CONECTE-SE CONOSCO

Gastronomia

Dia da Gula: 4 lugares para degustar bons petiscos e sobremesas em Brasília

Cadê Brasília

Publicado

Em

Famosa por ser considerada um dos “sete pecados capitais”, a gula tem um dia mundial dedicado a ela, celebrado em 26 de janeiro. A data pode servir como uma oportunidade para se deliciar com o melhor que a gastronomia tem a oferecer. Com consciência, é possível degustar deliciosos petiscos que conquistam pelo sabor e pela textura. Afinal, comer deve ser um ato prazeroso.

Em Brasília, diversos restaurantes se destacam não só pelos preparos elaborados e insumos premium, inclusive nas entradas, perfeitas para petiscar ou para dar as boas vindas ao prato que está por vir. No roteiro abaixo, conheça opções para degustar em quatro delas neste Dia da Gula, incluindo opções doces e salgadas.

 

Confraria do Camarão

 

A distância da praia não significa que a capital está longe dos sabores litorâneos. Na Confraria do Camarão, especializada em frutos do mar, as várias opções de entradas incluem o delicioso Camarão Real (R$ 44), uma porção de camarões crocantes recheados com catupiry. Para quem curte outras opções de proteína, uma boa pedida é a Isca de Filé ao Gorgonzola (R$ 44), tiras de filé mignon em molho gorgonzola servidas com torradas da casa. A casa tem unidades no Terraço Shopping e no Venâncio Shopping.

 

Fazenda Churrascada Brasília

 

As entradas da Fazenda Churrascada Brasília, no Setor de Clubes Sul, fazem tanto sucesso quanto os cortes premium de carne. Entre as mais famosas, estão o Pão de Alho (R$ 28), e a Linguiça de Costela Angus (R$ 36), com três unidades cortadas, servidas com Farinha da Fazenda e chimichurri.

 

Quem passar pela casa neste Dia da Gula, vale apostar também no Bolinho de Smoked Ribs (R$ 38), com seis bolinhos cremosos de costelinha defumada, servidos com molho BBQ de Jack Daniel’s e molho de mostarda. Outra dica é o Queijo Coalho com Compota de Maçã Verde e Jalapeño (R$ 35), uma lajotinha de 200g de queijo coalho dourado, servida com compota agridoce de maça e jalapeño. Vale destacar também a Porção de Coração de Galinha (R$ 32), com leve tempero da fazenda, acompanhada de farofa da casa e chimichurri.

 

Nube Café

 

Os docinhos do Nube Café não poderiam ficar de fora, todos são uma delícia e perfeitos para comer sozinho ou para compartilhar. A dica das sócias e irmãs Sofia e Joana Peixoto são: macarons (R$ 6 a unidade), entre os sabores disponíveis estão beijinho, brigadeiro, morango, limão, entre outros e o macaron de sorvete (R$ 22) de frutas vermelhas, chocolate, baunilha e pistache, além do Bolo Red Velvet (R$ 28), bolo tradicional americano com toque caseiro do Nube.

 

Piselli Brasília

 

No Piselli Brasília, um famoso prato da casa é desejado por muitos clientes, o Risoto Piselli (R$ 117), clássico risoto de ervilhas, com queijo grana padano e gorgonzola. E para acompanhar, nada melhor do que aquelas sobremesas para fechar com chave de ouro aquele almoço ou jantar especial. O restaurante aposta nas delícias: Cannoli Siciliani (R$47), canudos crocantes da Sicília recheados com creme de ricota, frutas cristalizadas e pistache (2 unidades) e o Tiramisú (R$ 51) com crumble de café e sorvete.

 

Serviço:

Confraria do Camarão – Terraço Shopping
Local: em frente à Polyelle Teens & Kids
Horário de funcionamento: todos os dias de 11h30 às 22h
Reservas: (61) 3257-8210
Confraria do Camarão – Venâncio Shopping

Local: na entrada principal (virado para o Edifício Palácio do Rádio)

Horário de funcionamento: todos os dias de 11h30 às 22h

Mais informações: (61) 3257-8210 (telefone do Terraço Shopping)

 

Fazenda Churrascada Brasília

Local: Clube de Golfe de Brasília – St. de Clubes Esportivos Sul Trecho 2

Horário de funcionamento: terça a quinta-feira, das 12h às 23h; sexta-feira, das 12h à 00h; sábado, das 11h30 à 00h; e domingo, das 11h30 às 19h

Informações: fazendachurrascadabsb

 

Nube Café

Endereço: 405 Sul – Bloco B – loja 30

Horário de funcionamento: terça a sábado de 10h às 20h e domingo de 09h às 16h

Delivery: consultar a disponibilidade

Telefone para reservas: (61) 99885-8481

Instagram: @nubecafe

 

Piselli Brasília

Local: Shopping Iguatemi, Lago Norte – piso térreo

Horário de funcionamento: segunda e quinta-feira, 12h às 23h; sexta e sábado, 12h às 00h; domingo, 12h às 22h.

Para mais informações e reservas: (61) 99913-7191

Site de notícias de Brasília. Notícias sobre Distrito Federal, Brasil, cultura, saúde, gastronomia, nacionais e internacionais.

CONTINUE LENDO
Publicidade
CLIQUE PARA COMENTAR

Leave a Reply

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Gastronomia

Gurumê ParkShopping celebra o Dia dos Namorados com sugestões de pratos e vinhos premium

Cadê Brasília

Publicado

Em

Restaurante do ParkShopping preparou cardápio especial e uma decoração exclusiva para os apaixonados celebrarem o amor. - Crédito: Agência MiThi

O restaurante oferece uma experiência romântica com pratos quentes para o inverno, bebidas harmonizadas pelo sommelier e um ambiente acolhedor. Disponível no salão e no delivery.

 

O Gurumê ParkShopping convida todos os casais para uma experiência única e romântica neste Dia dos Namorados. Pela primeira vez, irão oferecer uma seleção especial de pratos quentes para o inverno, acompanhados por uma carta de vinhos premium cuidadosamente harmonizados pelo sommelier da casa, Vinícius Waltz

A ideia é proporcionar uma experiência gastronômica memorável, onde cada prato é pensado para harmonizar perfeitamente com nossas bebidas selecionadas. Queremos que nossos clientes se sintam especiais e aproveitem cada momento com quem amam,” diz Waltz.

 

Os cardápios especiais contam com as seguintes possibilidades de entradas

  • Croquete de Pirarucu: Croquete de pirarucu cremoso com quinoa acompanhado com molho tonkatsu.
  • Gyosa de Barriga de Porco Grelhada: Recheada com barriga de porco Duroc, nirá, repolho, cebola, gengibre, alho e óleo de gergelim torrado. Acompanha molho ponzu especial. Servido em 4 unidades.
  • Sashimi alto de Salmão e Codorna: 4 fatias altas de sashimi de salmão levemente selado, gema de codorna, salsa trufada, pimenta sriracha, flor de sal e shoyu da casa.
  • Dupla de Sushi de Enguia: Dupla de sushi de enguia com abacate, ovas de massago laranja, gergelim e molho teriyaki, em berço de nori.

Como pratos principais o restaurante sugere aos apaixonados as seguintes alternativas:

  • Risoto de Camarão ao Alho Poró: Risoto de camarão ao alho-poró crocante, ervilha com wasabi e queijo mascarpone.
  • Ussuzukuri de Salmão e Atum: 15 lâminas de atum e 15 de salmão, ao molho ponzu, azeite trufado, ovas de massago laranja, gergelim e cebolinha.
  • Polvo Grelhado ao Pesto: Polvo fresco grelhado ao molho pesto no azeite de ervas finas, acompanhado de purê de batata doce com castanha-de-caju, gengibre, shitake e tomate-cereja confit.

Para harmonizar segue a sugestão de bebidas elaborada por Vinícius Waltz:

  • Red berry: Sem álcool. Amora, lichia e xarope de limão.
  • Ouro Amazônico: Gin arpo, licor artesanal de abacaxi, licor amazônico de tucupi, limão taiti e melaço de rapadura.
  • Gurumê IPA: Nossa cerveja IPA possui um intenso aroma cítrico com notas levemente frutadas e um amargor derivado das adições de lúpulos americanos.
  • Adolfo Lona Rosé: Espumante de tonalidade salmão, seco, elegante e equilibrado na boca. É um notável companheiro de todo tipo de peixe e frutos do mar.
  • Monte Cascas Rosé Colheita Bio: Vinho de cor rosa claro e com um aroma frutado. Na boca, mostra ser um vinho fresco e equilibrado.

Para tornar a noite ainda mais especial, o Gurumê prepara um ambiente acolhedor, com flores e velas nas mesas. Devido à alta procura, o restaurante reforça a importância das reservas para garantir a melhor experiência e evitar filas. As sugestões do Dia dos Namorados estarão disponíveis nos dias 11/06 e 12/06.
Além disso, para aqueles que preferem celebrar em casa, o Gurumê ampliou seu serviço de delivery. Pedidos podem ser feitos pelo site e aplicativo, com a possibilidade de desfrutar de pratos especiais do Dia dos Namorados. No dia 12/06, o salão funcionará até a meia-noite e o delivery até às 23h.

“Ano passado, no Rio de Janeiro, tivemos uma procura muito além do esperado no Dia dos Namorados. Este ano estrategicamente, aqui em Brasília, estamos preparados para atender a todos, tanto no salão quanto no delivery, fecharemos mais tarde. Nosso salão funcionará até a meia-noite e o delivery até as 23h do dia 12/06,” explica Wilkys O’Hara, restaurateur do Gurumê.
Na categoria “Dia dos Namorados” do site é possível conferir os produtos selecionados para essa data tão especial.

 

Sobre o Gurumê:

O Gurumê é um consagrado restaurante de culinária oriental contemporânea, conhecido por sua qualidade excepcional e ambiente sofisticado. Com uma variedade de pratos deliciosos e uma experiência gastronômica única, o Gurumê conquista o paladar de seus clientes em todo o país.

 

Serviço

Gurumê Brasília

Onde: ParkShopping Brasília-Setor de Áreas Isoladas (SAI/SO) Área 6580-Estrada Parque Indústria e Abastecimento (EPIA Sul) Brasília – DF

Horário de funcionamento:

De segunda a quinta das 12h às 23h

Sexta e sábado, das 12h às 00h

Domingo, das 12h às 22h

Site: www.gurume.com.br

Instagram: gurume_oficial

CONTINUE LENDO

Gastronomia

Casa Baco traz menu especial e show de cantora cubana para o Dia dos Namorados

Cadê Brasília

Publicado

Em

(Rafael Facundo)

No jantar de 12 de junho, unidade do Casa Park oferece clima romântico e intimista no jardim, embalado pelo som multicultural de Dya Valdes.

 

Para o jantar do Dia dos Namorados, a Casa Baco preparou uma noite inesquecível no jardim da unidade Casa Park. O restaurante vai oferecer um menu especial para os casais, embalado pelo show da cantora cubana Dya Valdes.

O menu inclui entrada, prato principal e sobremesa, além do couvert artístico, a R$ 176 por pessoa. Metade desse valor deve ser pago no ato da reserva. O cardápio de 12 de junho inclui alguns pratos criados especialmente para a ocasião, como a polenta grelhada com brasato (carne bovina cozida lentamente ao vinho, servida na entrada) e o pirarucu confitado ao molho de açaí, opção de prato principal.

 Pupunha fatiada e marinada, creme de cogumelos e pipoca de feijão manteiguinha (esq.) e Pirarucu confitado no azeite de ervas, servido com musseline de mandioca e molho de açaí com tapioca e castanhas (dir.) – Rafael Facundo

Outros pratos, a exemplo da berinjela à parmegiana (entrada) e do leite frito (sobremesa), já se tornaram clássicos da Casa Baco. “O menu dos namorados busca contemplar a essência da Casa Baco de forma compacta e intimista, com pouca interferência do serviço”, diz Gil Guimarães. “Todo mundo é bem-vindo nessa celebração.”

Leite frito: Crocante de leite caramelizado, doce de leite de ovelha, queijo da Canastra e laranja confitada (Rafael Facundo)

A fórmula fixa será servida apenas no jardim e mediante reserva, que deve ser solicitada por WhatsApp para Estela, no número (11) 96401-1929, até o dia 11 de junho. Atenção: o DDD é 011, de São Paulo. No salão interno, a casa funcionará com o cardápio normal, ligeiramente reduzido, e as pizzas napolitanas da Baco Pizzaria.

Dya Valdes Quarteto

Dya Valdes, cubana radicada em Brasília, se apresentará com os músicos Léo Torres (baixo), Vinícius Campos (guitarra) e Renan Cruz (bateria). A proposta do quarteto é um show com músicas românticas e alguns temas dançantes. O repertório mescla ritmos das Américas (jazz, baião, bolero, pop, bossa nova, soul music) e transita por diferentes culturas. No repertório estão versões de Diana Krall, Maria Rita, Jorge Drexler, Nana Caymmi, Zizi Possi, Esperanza Spalding, entre outros.

O Menu

Entradas

– Pamonha Grelhada com Brasato

Pamonha com queijo manteiga, brasato, aioli de pimenta de cheiro, picles de maxixe e coentro.

– Pupunha Grelhada com Creme de Cogumelos

Pupunha fatiada e marinada, creme de cogumelos e pipoca de feijão manteiguinha

– Bruschetta Pomodoro com Burrata

Pão italiano com tomate Baco orgânico assado e burrata

Principais

– Arroz de Pato com Linguiça Caipira

Arroz de pato cozido no próprio caldo com linguiça curada, redução de laranja e salsa.

– Pirarucu Confitado

Pirarucu confitado no azeite de ervas, servido com musseline de mandioca e molho de açaí com tapioca e castanhas.

– Berinjela à Parmegiana

Berinjela, molho de tomate cozido por 8h, grana padano, mozzarella de búfala e basílico.

– Baby Beef ao molho de vinho e cogumelos

Baby beef black angus ao molho de cogumelos acompanhado de batatas dauphinoise (batatas em lâminas gratinadas), sálvia e folha de couve marinada.

Sobremesas

– Leite frito

Crocante de leite caramelizado, doce de leite de ovelha, queijo da Canastra e laranja confitada.

– Sorbet de frutas vermelhas

Sorbet de frutas vermelhas com manga confitada e creme gelado de leite de coco, castanhas do brasil.

– Brownie com Sorvete Fior di Latte

Com castanha de baru e calda de ameixa

Sobre a Casa Baco

Com unidades no shopping Casa Park e no Mané Mercado, centro gastronômico ao lado do estádio Mané Garrincha, em Brasília, a Casa Baco serve pratos autorais das culinárias italiana e brasileira, com ingredientes típicos do cerrado, além de criações inspiradas em outras regiões do país. No cardápio noturno, oferece também as pizzas napolitanas da Baco Pizzaria.

Casa Baco

Casa Park ST SGCV/SUL Lote 22 LOJA 105, Park Sul

Instagram: @casa.baco

CONTINUE LENDO

Brasília

Com entrada gratuita, Águas Claras recebe 2ª edição do Capital Expo Coffee

Cadê Brasília

Publicado

Em

Capital Expo Coffee - Foto: Divulgação

De 14 a 16 de junho, evento reúne gastronomia, arte, música e muito mais no DF Plaza

Atualmente, o café no Brasil deixou de ser visto como uma simples bebida, se consolidando também como um símbolo cultural e um patrimônio nacional. O status é reforçado pela contribuição do café à economia do país. Nos primeiros nove meses da temporada cafeeira 2023/24, as exportações brasileiras de café cresceram impressionantes 25,8%, segundo dados do Conselho dos Exportadores de Café do Brasil (Cecafé). O aumento confirma o Brasil como um dos maiores produtores e exportadores de café no cenário global.

E para os entusiastas desta deliciosa iguaria, uma oportunidade imperdível chega à capital federal: de 14 a 16 de junho, Brasília se prepara para receber a 2ª edição do Capital Expo Coffee, um evento que promete celebrar todos os aspectos da cultura cafeeira. O DF Plaza, em Águas Claras, será o palco de uma verdadeira festa sensorial, reunindo gastronomia, arte, música e muito mais. O melhor de tudo? A entrada é gratuita.

O Capital Expo Coffee apresenta uma programação diversificada, incluindo palestras, workshops, degustações e música ao vivo, proporcionando uma experiência única aos visitantes. Mais de 30 marcas locais e nacionais participarão do evento, oferecendo uma ampla variedade de cafés especiais, chás artesanais, pães, doces, vinhos, produtos sustentáveis e tecnológicos, além de soluções agro e conteúdos digitais.

O objetivo do evento é duplo: promover a cultura do café na capital do país e divulgar as cafeterias e fazendas de café do Centro-Oeste brasileiro. “Queremos proporcionar aos brasilienses a oportunidade de conhecer e vivenciar a diversidade de sabores e aromas dos melhores cafés da região. Também queremos dar visibilidade aos produtores e marcas, além de apresentar uma visão ainda mais fascinante em que o café é o protagonista e, ainda, construir novas conexões entre os entusiastas. Ainda há muito o que ser apresentado e fomentado quando o assunto é o grão”, destaca o barista Bruno Marcel, um dos idealizadores do projeto.

Programação Diversificada e Educativa

As palestras e workshops abordam temas relacionados à cafeicultura, soluções mercadológicas, indústrias cafeeiras, cafeterias e outros tópicos relevantes. Para os amantes do café, as degustações serão uma experiência sensorial inesquecível, apresentando cafés regionais de produtores e micro torrefadores, assim como das melhores cafeterias da região. Tatiana André, uma das organizadoras do Capital Expo Coffee, ressalta a importância de incentivar o setor: “Queremos incentivar a apreciação e o consumo consciente de cafés especiais, enriquecendo a experiência dos visitantes e contribuindo para o fortalecimento da indústria cafeeira local. Também vamos debater assuntos que permeiam esse universo, ajudando, de alguma forma, a desenvolver o setor”, conta.

Música e Entretenimento

E como todo bom evento merece uma trilha sonora à altura, o Capital Expo Coffee conta com música ao vivo, trazendo talentos musicais emergentes para embalar os momentos de descontração e harmonizar com a experiência do café.

Confira a programação completa:

Sexta,(14/06)

  • 11h – Oficina de Barista com Barista Atitude – barista há 14 anos. Duração de 1h sobre os aspectos sensoriais do café, método de preparo e diferentes tipos de torra.

  • 19h – Palestra sobre o turismo de experiência em cafeterias e rural de café com o Barista Atitude – barista há 14 anos. Duração de 1h sobre o turismo de experiência em cafeterias e zona rural de Brasília.

  • 20h – Gastronomia brasiliense, com Nana Barreto, brasiliense e participante do Masterchef em 2018. Duração de 1h. A chef fala sobre a linha de antepastos e gastronomia brasiliense.

Sábado (15/06):

  • 11h – Palestra sobre cafés de Brasília, os cafés especiais feitos para os brasilienses. Duração de 1h. Tema: cafeicultura do Planalto Central.

  • 14h – Palestra da Secretaria de Turismo sobre turismo de experiência em Brasília. Duração de 1h.

  • 15h – Palestra “Encanto Disney” com Ana Paula Ticly (duração: 1h).

  • 17h – Palestra “Empreendedorismo à Luz da Palavra” com Gabriel Mancine (duração: 40 min).

  • 18h30 – Palestra sobre inovação e tecnologia do agronegócio com Alisson Miranda (duração: 40 min).

 

Domingo (16/06):

  • 14h – Oficina para família, ensinando a preparar café com o Barista Atitude – barista há 14 anos. Duração de 2h.

  • 16h – Campeonato de V60 (método de preparo de café). Campeonato de preparação de cafés no método V60. O melhor café irá ganhar a competição, julgado por 3 juízes. O vencedor leva uma premiação em cafés da região de Brasília.

SERVIÇO

2ª Capital Expo Coffee

Data: 14 a 16 de junho (sexta a domingo)

Horário:  sexta e sábado, das 10h às 22h; domingo, das 14h às 20h

Local: DF Plaza Shopping (Águas Claras)

Entrada gratuita

CONTINUE LENDO

Destaques