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Gastronomia

Gurumê ParkShopping celebra o Dia dos Namorados com sugestões de pratos e vinhos premium

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Restaurante do ParkShopping preparou cardápio especial e uma decoração exclusiva para os apaixonados celebrarem o amor. - Crédito: Agência MiThi

O restaurante oferece uma experiência romântica com pratos quentes para o inverno, bebidas harmonizadas pelo sommelier e um ambiente acolhedor. Disponível no salão e no delivery.

 

O Gurumê ParkShopping convida todos os casais para uma experiência única e romântica neste Dia dos Namorados. Pela primeira vez, irão oferecer uma seleção especial de pratos quentes para o inverno, acompanhados por uma carta de vinhos premium cuidadosamente harmonizados pelo sommelier da casa, Vinícius Waltz

A ideia é proporcionar uma experiência gastronômica memorável, onde cada prato é pensado para harmonizar perfeitamente com nossas bebidas selecionadas. Queremos que nossos clientes se sintam especiais e aproveitem cada momento com quem amam,” diz Waltz.

 

Os cardápios especiais contam com as seguintes possibilidades de entradas

  • Croquete de Pirarucu: Croquete de pirarucu cremoso com quinoa acompanhado com molho tonkatsu.
  • Gyosa de Barriga de Porco Grelhada: Recheada com barriga de porco Duroc, nirá, repolho, cebola, gengibre, alho e óleo de gergelim torrado. Acompanha molho ponzu especial. Servido em 4 unidades.
  • Sashimi alto de Salmão e Codorna: 4 fatias altas de sashimi de salmão levemente selado, gema de codorna, salsa trufada, pimenta sriracha, flor de sal e shoyu da casa.
  • Dupla de Sushi de Enguia: Dupla de sushi de enguia com abacate, ovas de massago laranja, gergelim e molho teriyaki, em berço de nori.

Como pratos principais o restaurante sugere aos apaixonados as seguintes alternativas:

  • Risoto de Camarão ao Alho Poró: Risoto de camarão ao alho-poró crocante, ervilha com wasabi e queijo mascarpone.
  • Ussuzukuri de Salmão e Atum: 15 lâminas de atum e 15 de salmão, ao molho ponzu, azeite trufado, ovas de massago laranja, gergelim e cebolinha.
  • Polvo Grelhado ao Pesto: Polvo fresco grelhado ao molho pesto no azeite de ervas finas, acompanhado de purê de batata doce com castanha-de-caju, gengibre, shitake e tomate-cereja confit.

Para harmonizar segue a sugestão de bebidas elaborada por Vinícius Waltz:

  • Red berry: Sem álcool. Amora, lichia e xarope de limão.
  • Ouro Amazônico: Gin arpo, licor artesanal de abacaxi, licor amazônico de tucupi, limão taiti e melaço de rapadura.
  • Gurumê IPA: Nossa cerveja IPA possui um intenso aroma cítrico com notas levemente frutadas e um amargor derivado das adições de lúpulos americanos.
  • Adolfo Lona Rosé: Espumante de tonalidade salmão, seco, elegante e equilibrado na boca. É um notável companheiro de todo tipo de peixe e frutos do mar.
  • Monte Cascas Rosé Colheita Bio: Vinho de cor rosa claro e com um aroma frutado. Na boca, mostra ser um vinho fresco e equilibrado.

Para tornar a noite ainda mais especial, o Gurumê prepara um ambiente acolhedor, com flores e velas nas mesas. Devido à alta procura, o restaurante reforça a importância das reservas para garantir a melhor experiência e evitar filas. As sugestões do Dia dos Namorados estarão disponíveis nos dias 11/06 e 12/06.
Além disso, para aqueles que preferem celebrar em casa, o Gurumê ampliou seu serviço de delivery. Pedidos podem ser feitos pelo site e aplicativo, com a possibilidade de desfrutar de pratos especiais do Dia dos Namorados. No dia 12/06, o salão funcionará até a meia-noite e o delivery até às 23h.

“Ano passado, no Rio de Janeiro, tivemos uma procura muito além do esperado no Dia dos Namorados. Este ano estrategicamente, aqui em Brasília, estamos preparados para atender a todos, tanto no salão quanto no delivery, fecharemos mais tarde. Nosso salão funcionará até a meia-noite e o delivery até as 23h do dia 12/06,” explica Wilkys O’Hara, restaurateur do Gurumê.
Na categoria “Dia dos Namorados” do site é possível conferir os produtos selecionados para essa data tão especial.

 

Sobre o Gurumê:

O Gurumê é um consagrado restaurante de culinária oriental contemporânea, conhecido por sua qualidade excepcional e ambiente sofisticado. Com uma variedade de pratos deliciosos e uma experiência gastronômica única, o Gurumê conquista o paladar de seus clientes em todo o país.

 

Serviço

Gurumê Brasília

Onde: ParkShopping Brasília-Setor de Áreas Isoladas (SAI/SO) Área 6580-Estrada Parque Indústria e Abastecimento (EPIA Sul) Brasília – DF

Horário de funcionamento:

De segunda a quinta das 12h às 23h

Sexta e sábado, das 12h às 00h

Domingo, das 12h às 22h

Site: www.gurume.com.br

Instagram: gurume_oficial

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Gastronomia

Casa Baco traz menu especial e show de cantora cubana para o Dia dos Namorados

Cadê Brasília

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(Rafael Facundo)

No jantar de 12 de junho, unidade do Casa Park oferece clima romântico e intimista no jardim, embalado pelo som multicultural de Dya Valdes.

 

Para o jantar do Dia dos Namorados, a Casa Baco preparou uma noite inesquecível no jardim da unidade Casa Park. O restaurante vai oferecer um menu especial para os casais, embalado pelo show da cantora cubana Dya Valdes.

O menu inclui entrada, prato principal e sobremesa, além do couvert artístico, a R$ 176 por pessoa. Metade desse valor deve ser pago no ato da reserva. O cardápio de 12 de junho inclui alguns pratos criados especialmente para a ocasião, como a polenta grelhada com brasato (carne bovina cozida lentamente ao vinho, servida na entrada) e o pirarucu confitado ao molho de açaí, opção de prato principal.

 Pupunha fatiada e marinada, creme de cogumelos e pipoca de feijão manteiguinha (esq.) e Pirarucu confitado no azeite de ervas, servido com musseline de mandioca e molho de açaí com tapioca e castanhas (dir.) – Rafael Facundo

Outros pratos, a exemplo da berinjela à parmegiana (entrada) e do leite frito (sobremesa), já se tornaram clássicos da Casa Baco. “O menu dos namorados busca contemplar a essência da Casa Baco de forma compacta e intimista, com pouca interferência do serviço”, diz Gil Guimarães. “Todo mundo é bem-vindo nessa celebração.”

Leite frito: Crocante de leite caramelizado, doce de leite de ovelha, queijo da Canastra e laranja confitada (Rafael Facundo)

A fórmula fixa será servida apenas no jardim e mediante reserva, que deve ser solicitada por WhatsApp para Estela, no número (11) 96401-1929, até o dia 11 de junho. Atenção: o DDD é 011, de São Paulo. No salão interno, a casa funcionará com o cardápio normal, ligeiramente reduzido, e as pizzas napolitanas da Baco Pizzaria.

Dya Valdes Quarteto

Dya Valdes, cubana radicada em Brasília, se apresentará com os músicos Léo Torres (baixo), Vinícius Campos (guitarra) e Renan Cruz (bateria). A proposta do quarteto é um show com músicas românticas e alguns temas dançantes. O repertório mescla ritmos das Américas (jazz, baião, bolero, pop, bossa nova, soul music) e transita por diferentes culturas. No repertório estão versões de Diana Krall, Maria Rita, Jorge Drexler, Nana Caymmi, Zizi Possi, Esperanza Spalding, entre outros.

O Menu

Entradas

– Pamonha Grelhada com Brasato

Pamonha com queijo manteiga, brasato, aioli de pimenta de cheiro, picles de maxixe e coentro.

– Pupunha Grelhada com Creme de Cogumelos

Pupunha fatiada e marinada, creme de cogumelos e pipoca de feijão manteiguinha

– Bruschetta Pomodoro com Burrata

Pão italiano com tomate Baco orgânico assado e burrata

Principais

– Arroz de Pato com Linguiça Caipira

Arroz de pato cozido no próprio caldo com linguiça curada, redução de laranja e salsa.

– Pirarucu Confitado

Pirarucu confitado no azeite de ervas, servido com musseline de mandioca e molho de açaí com tapioca e castanhas.

– Berinjela à Parmegiana

Berinjela, molho de tomate cozido por 8h, grana padano, mozzarella de búfala e basílico.

– Baby Beef ao molho de vinho e cogumelos

Baby beef black angus ao molho de cogumelos acompanhado de batatas dauphinoise (batatas em lâminas gratinadas), sálvia e folha de couve marinada.

Sobremesas

– Leite frito

Crocante de leite caramelizado, doce de leite de ovelha, queijo da Canastra e laranja confitada.

– Sorbet de frutas vermelhas

Sorbet de frutas vermelhas com manga confitada e creme gelado de leite de coco, castanhas do brasil.

– Brownie com Sorvete Fior di Latte

Com castanha de baru e calda de ameixa

Sobre a Casa Baco

Com unidades no shopping Casa Park e no Mané Mercado, centro gastronômico ao lado do estádio Mané Garrincha, em Brasília, a Casa Baco serve pratos autorais das culinárias italiana e brasileira, com ingredientes típicos do cerrado, além de criações inspiradas em outras regiões do país. No cardápio noturno, oferece também as pizzas napolitanas da Baco Pizzaria.

Casa Baco

Casa Park ST SGCV/SUL Lote 22 LOJA 105, Park Sul

Instagram: @casa.baco

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Brasília

Com entrada gratuita, Águas Claras recebe 2ª edição do Capital Expo Coffee

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Capital Expo Coffee - Foto: Divulgação

De 14 a 16 de junho, evento reúne gastronomia, arte, música e muito mais no DF Plaza

Atualmente, o café no Brasil deixou de ser visto como uma simples bebida, se consolidando também como um símbolo cultural e um patrimônio nacional. O status é reforçado pela contribuição do café à economia do país. Nos primeiros nove meses da temporada cafeeira 2023/24, as exportações brasileiras de café cresceram impressionantes 25,8%, segundo dados do Conselho dos Exportadores de Café do Brasil (Cecafé). O aumento confirma o Brasil como um dos maiores produtores e exportadores de café no cenário global.

E para os entusiastas desta deliciosa iguaria, uma oportunidade imperdível chega à capital federal: de 14 a 16 de junho, Brasília se prepara para receber a 2ª edição do Capital Expo Coffee, um evento que promete celebrar todos os aspectos da cultura cafeeira. O DF Plaza, em Águas Claras, será o palco de uma verdadeira festa sensorial, reunindo gastronomia, arte, música e muito mais. O melhor de tudo? A entrada é gratuita.

O Capital Expo Coffee apresenta uma programação diversificada, incluindo palestras, workshops, degustações e música ao vivo, proporcionando uma experiência única aos visitantes. Mais de 30 marcas locais e nacionais participarão do evento, oferecendo uma ampla variedade de cafés especiais, chás artesanais, pães, doces, vinhos, produtos sustentáveis e tecnológicos, além de soluções agro e conteúdos digitais.

O objetivo do evento é duplo: promover a cultura do café na capital do país e divulgar as cafeterias e fazendas de café do Centro-Oeste brasileiro. “Queremos proporcionar aos brasilienses a oportunidade de conhecer e vivenciar a diversidade de sabores e aromas dos melhores cafés da região. Também queremos dar visibilidade aos produtores e marcas, além de apresentar uma visão ainda mais fascinante em que o café é o protagonista e, ainda, construir novas conexões entre os entusiastas. Ainda há muito o que ser apresentado e fomentado quando o assunto é o grão”, destaca o barista Bruno Marcel, um dos idealizadores do projeto.

Programação Diversificada e Educativa

As palestras e workshops abordam temas relacionados à cafeicultura, soluções mercadológicas, indústrias cafeeiras, cafeterias e outros tópicos relevantes. Para os amantes do café, as degustações serão uma experiência sensorial inesquecível, apresentando cafés regionais de produtores e micro torrefadores, assim como das melhores cafeterias da região. Tatiana André, uma das organizadoras do Capital Expo Coffee, ressalta a importância de incentivar o setor: “Queremos incentivar a apreciação e o consumo consciente de cafés especiais, enriquecendo a experiência dos visitantes e contribuindo para o fortalecimento da indústria cafeeira local. Também vamos debater assuntos que permeiam esse universo, ajudando, de alguma forma, a desenvolver o setor”, conta.

Música e Entretenimento

E como todo bom evento merece uma trilha sonora à altura, o Capital Expo Coffee conta com música ao vivo, trazendo talentos musicais emergentes para embalar os momentos de descontração e harmonizar com a experiência do café.

Confira a programação completa:

Sexta,(14/06)

  • 11h – Oficina de Barista com Barista Atitude – barista há 14 anos. Duração de 1h sobre os aspectos sensoriais do café, método de preparo e diferentes tipos de torra.

  • 19h – Palestra sobre o turismo de experiência em cafeterias e rural de café com o Barista Atitude – barista há 14 anos. Duração de 1h sobre o turismo de experiência em cafeterias e zona rural de Brasília.

  • 20h – Gastronomia brasiliense, com Nana Barreto, brasiliense e participante do Masterchef em 2018. Duração de 1h. A chef fala sobre a linha de antepastos e gastronomia brasiliense.

Sábado (15/06):

  • 11h – Palestra sobre cafés de Brasília, os cafés especiais feitos para os brasilienses. Duração de 1h. Tema: cafeicultura do Planalto Central.

  • 14h – Palestra da Secretaria de Turismo sobre turismo de experiência em Brasília. Duração de 1h.

  • 15h – Palestra “Encanto Disney” com Ana Paula Ticly (duração: 1h).

  • 17h – Palestra “Empreendedorismo à Luz da Palavra” com Gabriel Mancine (duração: 40 min).

  • 18h30 – Palestra sobre inovação e tecnologia do agronegócio com Alisson Miranda (duração: 40 min).

 

Domingo (16/06):

  • 14h – Oficina para família, ensinando a preparar café com o Barista Atitude – barista há 14 anos. Duração de 2h.

  • 16h – Campeonato de V60 (método de preparo de café). Campeonato de preparação de cafés no método V60. O melhor café irá ganhar a competição, julgado por 3 juízes. O vencedor leva uma premiação em cafés da região de Brasília.

SERVIÇO

2ª Capital Expo Coffee

Data: 14 a 16 de junho (sexta a domingo)

Horário:  sexta e sábado, das 10h às 22h; domingo, das 14h às 20h

Local: DF Plaza Shopping (Águas Claras)

Entrada gratuita

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Gastronomia

Restaurantes de Brasília celebram o Dia dos Namorados com menus e ações especiais

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Opções da Fazenda Churrascada (Crédito: Fernando Pires)

Saiba o que alguns dos espaços gastronômicos mais bombados da capital federal farão para os casais apaixonados da cidade comemorarem a data romântica.

A data mais romântica do ano para os brasileiros, o Dia dos Namorados, é celebrada em 12 de junho. Nesse período, seja no próprio dia 12 ou durante a semana, os casais apaixonados aproveitam para fazer programações diferenciadas, como aproveitar as experiências temáticas oferecidas pelos restaurantes. Em Brasília, vários deles prepararam menus ou ações especiais voltadas para os pombinhos que desejam celebrar a data com aquele toque gastronômico irresistível.

 

Vamos às opções?

 

Benita Paninoteca

 

A Benita Paninoteca, localizada na 402 Sul, vai entrar no clima romântico, com o estabelecimento decorado com velas e balões com formatos de coração. A casa preparou um Menu exclusivo (R$ 250, sem bebidas inclusas) para o Dia dos Namorados, dividido em três etapas, disponível no almoço e no jantar no dia 12 de junho e no fim de semana, 15 e 16 de junho. Haverá duas opções de entrada, com a Mini Panhoca recheada com isca de filé e molho gorgonzola ou a Mini Panhoca recheada com cogumelos e molho mornay. Para prato principal são três opções, o Filé de Saint-Peter com espinafre e champignon acompanhado de talharim na manteiga de ervas ou o Filé Mignon au poivre acompanhado de ravióli em formato de coração, recheado com mix de queijos, ou a Roseta de Legumes acompanhado de ravióli em formato de coração, recheado com mix de queijos ao molho de prosecco e raspas de limão siciliano. Para fechar o jantar com chave de ouro, as sobremesas são Pavlova de morango ou a tradicional Rabanada da casa com sorvete.

 

Para os casais que querem desfrutar o conforto de sua casa, a Benita também elaborou uma cesta recheada de delícias (R$ 350) que será composta por Tomates Confitados, Burrata, Vinagrete de Lagarto, Fonduta de Gorgonzola, Foccacia de Alecrim e Flor de Sal, Pão de Azeitonas, Torradinhas, Cookies Variados, Frutas, Fondue de Chocolate e Vinho ou Espumante. As encomendas devem ser feitas até o dia 10.

 

Fazenda Churrascada Brasília

 

Para os casais que apreciam o charme rústico da Fazenda Churrascada, o Dia dos Namorados promete uma experiência especial. A casa preparou um menu harmonizado por R$ 450, incluindo espumante, vinho e um welcome drink com uma taça de Prosseco 1913 Brut para iniciar a noite com o pé direito.

 

Para começar, os casais poderão escolher uma entrada para compartilhar, entre opções como Carpaccio Defumado com crosta de Black Rub, acompanhado de coalhada seca, salada de rúcula e torradas; a refrescante Salada Caprese com mozzarella de búfala, tomate e pesto de ervas, assada em nosso forno à lenha; ou ainda o delicioso Queijo Coalho com compota de maçã verde e jalapeño levemente picante, acompanhado por uma taça de Yllera 9 meses.

 

Para o prato principal, a escolha é entre o suculento Porter House ou o imponente Tomahawk, que inclusive poderá ser personalizado com os nomes dos pombinhos, cada um acompanhado por dois acompanhamentos à sua escolha, como Arroz da Fazenda, Salada Juliana, Chapa de Legumes ou Farofa de Ovos. A harmonização perfeita será garantida com uma taça de Corazón del Indio Gran Reserva.

 

E para adoçar ainda mais a noite, cada pessoa poderá escolher uma sobremesa irresistível: um pudim com doce de leite ou a goiabada cremosa do Xapuri com requeijão de corte. Para tornar a atmosfera ainda mais romântica, a cantora Nathalia Cavalcanti fará um show exclusivo no Celeiro, espaço reservado para os casais apaixonados, enquanto a dupla Enzo e Rafael se apresentará no palco principal. O menu completo da casa também estará disponível durante toda a noite. As reservas devem ser feitas no número (61) 98175-3365 (WhatsApp).

 

Madô Burger

Para os amantes de um bom hamburguer a sugestão é o Madô. A casa preparou uma promoção imperdível para os casais apaixonados. Ao pedir dois combos burger + acompanhamento, o cliente leva 1 milkshake de 400ml para dividir com o seu amor. É possível escolher o sabor da sobremesa, que pode ser de Nutella ou Crocante. Os combos custam a partir de R$ 43,70. A Madô Burger funciona das 17h às 23h, com ambiente aberto, delivery e take out.

 

Mezanino da Torre de TV

 

Entre 11 e 13 de junho, o Mezanino da Torre de TV vai promover menu especial para celebrar o Dia dos Namorados, com destaque para a melhor vista da cidade. Com entrada, prato principal e sobremesa, o menu em três etapas custa R$230 por pessoa. Os clientes também receberão sugestões de drinques e vinhos que harmonizam com os pratos.

 

Para compor o menu da semana mais romântica do ano, o chef Alexandre Aroucha traz como opções de entrada Vieiras grelhadas, servidas com consomé de pupunha fresca, queijo boursin e pancetta crocante, ou Salmão defumado a frio com aspargos na manteiga, amêndoas e holandês.

 

Já entre os pratos principais, os clientes podem escolher Camarões grelhados com penne ao molho de brie e lichias, Arroz de pato com azeitonas pretas e linguiça calabresa ou um delicioso Tornedor com molho de costela, mil folhas de batatas e emulsão de azeitonas.

 

Para adoçar a experiência, é possível optar pelo Crumble de frutas vermelhas servido com nata de baunilha ou a Torta caprese de chocolate com laranja, avelãs e sorvete de mascarpone. “O Mezanino tem um charme de ser um espaço elegante e aconchegante para receber casais em um noite incrível”, comenta o sócio João Maione. Reservas podem ser feitas pelo SAC, no telefone 61) 99376-8952.

 

Nube Café

 

Aproveitando o ar de romance, o Nube Café, uma cafeteria especializada em macarons, elaborou um menu especialmente para a data dos casais. A opção Fondue Eu + Você (R$ 253) traz uma deliciosa cesta composta por macarons e marshmallows em formato de coração que acompanha uma generosa porção de ganache de chocolate para mergulhar as delícias. Além disso, a cesta acompanha 10 macarons à escolha do cliente, mini cookies de red velvet e baunilha com gotas de chocolate, bombons de pistache com frutas vermelhas e bombons de ganache de morango.

 

Outra opção é a caixinha do Amor Próprio (R$ 93) que contém 5 macarons à escolha do cliente, mini cookies de red velvet e baunilha com gotas de chocolate e uma deliciosa barra de chocolate recheada de brigadeiro sucree. O estabelecimento também oferece os Macarons Personalizados (R$ 77), uma caixinha com 8 macarons montados com diferentes recheios de livre escolha. A casa terá ainda a Barra de brigadeiro sucree (R$ 30), Caixinhas de Macarons com 5 unidades (R$ 35) ou 10 unidades (R$ 65). Os pedidos devem ser feitos via Whatsapp com antecedência mínima de 48h, sujeito a disponibilidade na agenda.
Pobre Juan Brasília

 

Para o Dia dos Namorados deste ano, o Pobre Juan Brasília apresenta o menu especial “Paixão é Fogo”, disponível no dia 12 de junho. Como entrada, a deliciosa Ensalada de Figos traz um mix de folhas, figos, lascas de jamon e amêndoas crocantes. Os clientes podem escolher entre duas opções de prato principal: Steak acompanhado de mousseline de batata com salsa tartufada, molho malbec e farofa de pistache, ou o Salmão grelhado, servido com risoto nero. A Torta de chocolate com frutas vermelhas frescas finaliza a experiência. Servido exclusivamente para consumo na casa, sem delivery, o menu individual em três etapas está disponível por R$ 209. Para duas pessoas, harmonizado com o vinho Mevi Pinot Noir, sai por R$ 619. Já com o espumante Cava Don Roman, para duas pessoas, fica R$ 579.

 

Serviço:

 

Benita Paninoteca

Local: CLS 402 bloco B – loja 19 – Asa Sul

Horário de funcionamento: terça a sábado das 08h às 22h e domingo das 09h às 16h

Informações e encomendas: (61) 98556-0123 (whatsapp)

Instagram: benitapaninoteca

 

Fazenda Churrascada Brasília

Local: Clube de Golfe de Brasília – St. de Clubes Esportivos Sul Trecho 2

Horário de funcionamento: terça a quinta-feira, das 12h às 23h; sexta-feira, das 12h à 00h; sábado, das 11h30 à 00h; e domingo, das 11h30 às 19h

Instagram: fazendachurrascadabsb

 

Madô Burger

Local: SHN, Quadra 01, Asa Norte

Horário de funcionamento: 17h às 23h30

Operação em delivery e take out: iFood e site próprio

Instagram: madoburger.brasilia

 

Mezanino

Local: Torre de TV, Eixo Monumental, S/N, Torre de TV de Brasília – Andar R (Restaurante)

Data da Semana dos Namorados: 11 a 13 de junho de 2024

Preço: menu em três etapas, R$ 460 por casal

Reservas e SAC: (61) 99376-8952

Instagram: @meza.nino

 

Nube Café

Local: 405 Sul – Bloco B – loja 30

Horário de funcionamento: terça a sábado de 10h às 20h e domingo de 09h às 16h

Delivery: consultar a disponibilidade

Informações: (61) 99885-8481

Instagram: @nubecafe

 

Pobre Juan Brasília

Local: Shopping Iguatemi Brasília – Piso Térreo – Lago Norte

Horário de funcionamento: Almoço: segunda à sexta-feira: 12h às 15h

Jantar: segunda à quinta: 19h às 22h

Sábado: 12h às 23h

Domingo: 12h às 20h

Informações e reservas: (61) 3034-5727 | 98316-1168

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