Cadê Brasília 
Jornada Sensorial, brunch harmonizado e degustação de cafés serão realizados nos dias 10 e 11 de outubro, na unidade da CAIXA Cultural.
O café especial será o ponto de partida para três experiências diferentes em Brasília neste fim de semana. Nos dias 10 e 11 de outubro, a unidade do Ernesto Cafés Especiais na CAIXA Cultural recebe uma programação que combina conhecimento, degustação e gastronomia.
A agenda começa no sábado (10), com a Jornada Sensorial do Café Especial, e continua no domingo (11), com o Brunch Harmonizado e a Degustação de Cafés Garimpados.
As atividades propõem diferentes formas de conhecer a bebida, passando pela percepção de aromas e sabores, métodos de preparo, harmonização com alimentos e cafés produzidos em diferentes regiões brasileiras.
Jornada Sensorial apresenta aromas, sabores e métodos de preparo
No sábado (10), das 10h às 16h, acontece a segunda edição da Jornada Sensorial do Café Especial. A atividade terá uma hora de pausa para almoço e disponibiliza 20 vagas.
Conduzida pelos baristas Juarez Gomes e Maíra Teixeira, a experiência aborda aspectos sensoriais e técnicos relacionados ao café especial.
Entre os temas estão:
- reconhecimento de aromas;
- regiões produtoras;
- métodos de preparo;
- exercícios práticos;
- degustações.
Ao final, os participantes recebem certificado.
A proposta é aprofundar o contato com o café a partir da percepção sensorial, permitindo que os participantes conheçam diferentes características da bebida e entendam melhor como elas aparecem durante a degustação.
Brunch Harmonizado combina café com doces e salgados
No domingo (11), a programação começa às 9h, com o Brunch Harmonizado, que segue até as 11h.
A atividade será conduzida por Juarez Gomes e Maíra Teixeira e combina doces, salgados e três cafés.
A ideia é explorar como diferentes características do café podem conversar com os alimentos, apresentando combinações que vão além das mais tradicionais.
A programação também contará com uma degustação de méis de abelhas sem ferrão, realizada em parceria com a Meldoyá, acompanhada de uma conversa sobre a importância desses animais para a natureza.
Como a degustação será guiada, os participantes precisam chegar às 9h.
Degustação reúne cafés de diferentes regiões do Brasil
Ainda no domingo, das 14h às 16h, acontece a Degustação de Cafés Garimpados.
Durante a atividade, Juarez Gomes apresenta cafés selecionados de diferentes regiões e torrefações brasileiras.
Entre os exemplares estão cafés da Chapada Diamantina e do Caparaó, além de dois produtos relacionados a competições: um terceiro colocado no concurso de qualidade de Barra do Choça e outro selecionado e torrado para o Brewers deste ano.
A experiência é voltada para quem deseja conhecer diferentes perfis de cafés brasileiros e perceber as características que distinguem cada bebida.
Quanto custam as experiências de café?
Os valores variam de acordo com a atividade:
- Jornada Sensorial do Café Especial: R$ 360 por pessoa;
- Brunch Harmonizado: R$ 190 por pessoa;
- Degustação de Cafés Garimpados: R$ 110 por pessoa.
Também há descontos para quem participar de mais de uma atividade. Para duas experiências, o desconto informado é de 5%, com o cupom DOBRADINHA2CURSOS. Para as três atividades, o desconto é de 10%, utilizando o cupom QUEROTODOSOS3.
As inscrições ficam abertas até 9 de outubro, às 18h, ou enquanto houver vagas. Há limite de dois ingressos por CPF.
Programação de cafés na CAIXA Cultural
Jornada Sensorial do Café Especial — 2ª edição
📅 10 de outubro
⏰ Das 10h às 16h — com uma hora de pausa para almoço
👥 20 vagas
💰 R$ 360 por pessoa
Brunch Harmonizado
📅 11 de outubro
⏰ Das 9h às 11h
👥 20 vagas
💰 R$ 190 por pessoa
Atenção: como a degustação é guiada, é necessário chegar às 9h.
Degustação de Cafés Garimpados
📅 11 de outubro
⏰ Das 14h às 16h
👥 30 vagas
💰 R$ 110 por pessoa
As inscrições para as três experiências são realizadas pelo site do Ernesto Cafés Especiais.
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